Są desery, które próbujesz raz, a potem o nich zapominasz. A jest jeszcze ten rodzaj deseru, po którym, po zjedzeniu, ktoś nagle pojawia się przed lodówką z łyżeczką i pyta, czy naprawdę nic już nie zostało. Właśnie tak jest z tym truskawkowym tiramisu Raffaello. Pierwotnie zrobiłam je w ciepły weekend, bo miałam w domu truskawki i nie miałam ochoty piec ciasta w letnie upały. To miał być tylko szybki deser. Ostatecznie poproszono mnie o przepis dwa razy.
To, co szczególnie w nim uwielbiam, to połączenie: świeże truskawki, gęsty krem mascarpone z twarogiem, kokos, miękkie biszkopty i posypane drobnymi kawałkami serka Raffaello. Smakuje cudownie kremowo, a dzięki truskawkom nie jest tak ciężki, jak można by się początkowo spodziewać. A jeśli tiramisu postoi kilka godzin w lodówce, poszczególne warstwy połączą się ze sobą, a biszkopty staną się jeszcze bardziej miękkie.
cudownie miękkie.
Najważniejsza jest jednak sama czynność przygotowania. Nie trzeba piec spodu, wyrabiać ciasta ani ubijać skomplikowanego kremu w kąpieli wodnej. Cała praca zajmuje około dziesięciu do piętnastu minut. Potem lodówka zajmie się resztą.
Oczywiście, zawsze trochę się śmieję, słysząc często powtarzane sformułowanie „gotowe w 10 minut”. Oczywiście, można to przygotować w dziesięć minut, ale smakuje naprawdę pysznie dopiero po chwili. Dlatego,
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
