Naukowcy doszli do tego wniosku po oddzieleniu związków organicznych od pozostałych składników wina. Do tych substancji chemicznych należą kwasy: mlekowy, jabłkowy, bursztynowy i winowy. Każdy związek został wyizolowany, rozcieńczony, a następnie ponownie przebadany pod kątem jego wpływu na przeżywalność bakterii. Badanie wykazało, że im mniej kwaśne wino, tym skuteczniej zabijało paciorkowce i paciorkowce w jamie ustnej, ze skutecznością sięgającą 99,9%.
Bądź ostrożny
Chociaż picie wina lub płukanie nim gardła może pomóc w leczeniu płytki nazębnej i bólu gardła, należy zachować ostrożność, ponieważ silne dowody ( 3 , 4 ) wskazują, że może ono również uszkadzać szkliwo zębów . Dr Bartlett z Akademii Stomatologii Ogólnej zaleca odczekanie co najmniej 20 minut przed umyciem zębów po wypiciu wina. W ten sposób unikniesz kontaktu kwaśnego płynu ze szkliwem zębów ( 5 ).
