Rozgrzej piekarnik.
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż formę do pieczenia papierem pergaminowym lub lekko ją natłuść.
2. Ubij białka jaj.
W dużej misce połącz białka jaj w proszku z wodą. Ubijaj, aż piana będzie całkowicie ubita i utworzy się miękka piana.
3. Dodaj serek wiejski
Dodaj serek wiejski do mieszanki białek i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.
4. Wlej i wyrównaj
Wlej ciasto do przygotowanej formy na chleb i wyrównaj wierzch.
5. Pieczenie
Piecz przez 40–45 minut, aż masa będzie gotowa i nabierze złocistego koloru.
6. Ostudź i podawaj
Pozostaw chleb w foremce do ostygnięcia na 10 minut, a następnie przełóż na kratkę, aby całkowicie ostygł przed pokrojeniem.
Wskazówki i wariacje
Aby uzyskać intensywniejszy smak, dodaj zioła i przyprawy, np. czosnek w proszku, przyprawę włoską lub cynamon.
Przechowywać w szczelnym pojemniku lub pokroić i zamrozić do późniejszego wykorzystania.
