Niektóre grupy są bardziej narażone, w tym dzieci, osoby starsze, kobiety w ciąży i osoby z osłabionym układem odpornościowym. Mimo to unikanie szczypiorku nie jest konieczne. Kluczem jest bezpieczniejsze obchodzenie się z nim i lepsza higiena.
Zacznij od usunięcia uszkodzonych warstw zewnętrznych i odcięcia korzeni. Umyj je w misce z zimną wodą, delikatnie pocierając łodygi. Skup się szczególnie na podstawie, gdzie gromadzi się brud.
Zapobiegaj zakażeniom krzyżowym w kuchni. Nigdy nie używaj tej samej deski do krojenia surowego mięsa i warzyw bez dokładnego jej umycia. Czyść naczynia i dokładnie myj ręce przed i po kontakcie z produktami.
Przechowuj dymkę w lodówce i monitoruj jej świeżość. Jeśli stanie się oślizgła, odbarwiona lub będzie miała nietypowy zapach, wyrzuć ją. Przy odpowiednim czyszczeniu, przechowywaniu i uważnym podejściu możesz bezpiecznie cieszyć się jej smakiem bez zbędnego ryzyka.
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
