Ocet jabłkowy jest niewątpliwie jednym z najbardziej użytecznych i wszechstronnych produktów, jakie można mieć w domu. Przypisuje mu się liczne korzyści zdrowotne, z których część została potwierdzona badaniami naukowymi.
Udowodnione korzyści ze spożywania octu jabłkowego obejmują jego zdolność do obniżania poziomu cholesterolu, regulowania poziomu cukru we krwi i łagodzenia objawów cukrzycy.
Ocet jabłkowy, stosowany od wieków w kuchni i jako środek upiększający, przedstawia poniżej 6 korzyści płynących ze spożywania go, które zostały poparte badaniami naukowymi .
Zawiera kwas octowy, który ma silne właściwości biologiczne . Organiczny i niefiltrowany ocet jabłkowy zawiera proteiny, enzymy i zdrowe bakterie. Ocet jabłkowy powstaje w wyniku fermentacji cukru z jabłek, który przekształca się w kwas octowy – związek o silnym działaniu biologicznym, odpowiedzialny za niemal wszystkie korzyści octu jabłkowego.
Działanie antybakteryjne . Ocet jabłkowy jest tradycyjnie stosowany do czyszczenia i dezynfekcji, a także jest skuteczny w leczeniu grzybicy, brodawek i infekcji ucha. Ocet jabłkowy może być również stosowany jako środek konserwujący żywność: liczne badania wykazały, że może on hamować rozwój różnych bakterii (w tym E. coli) w żywności.
Reguluje poziom cukru we krwi . Ocet jabłkowy poprawia wrażliwość na insulinę podczas posiłku bogatego w węglowodany i, według włoskich badań , może obniżyć poziom cukru we krwi o 50% po spożyciu chleba. Dlatego ocet jabłkowy jest zalecany osobom z cukrzycą lub stanem przedcukrzycowym.
Pomaga w utracie wagi . Kilka badań powiązało ocet jabłkowy ze zwiększonym uczuciem sytości, co prowadzi do zmniejszenia spożycia kalorii. Według japońskiego badania , zaledwie 2 łyżki octu jabłkowego dziennie wystarczają, aby spalić więcej tłuszczu z brzucha.
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
