Wiele powiedziano o jajkach. Przez dekady pojawiały się sprzeczne badania, co dało początek licznym mitom i legendom. Do niedawna jaja oskarżano o podnoszenie poziomu cholesterolu, ale ostatnio zyskały reputację niskokalorycznego, bogatego w białko pokarmu. W tym artykule wymieniamy mity i właściwości jaj .
Jaja są niezbędnym składnikiem diety człowieka. Towarzyszyły człowiekowi przez niemal całą jego ewolucję i były badane przez różne uniwersytety i instytuty badawcze na całym świecie, potwierdzając i obalając zarówno prawdy, jak i mity .
Cholesterol . Jaja zawierają cholesterol, a ich nadmierne spożycie jest odradzane od dziesięcioleci. W rzeczywistości, chociaż zawierają cholesterol (nie więcej niż inne produkty spożywcze, które spożywamy bez problemów), to ich ilość jest znikoma. Jeśli masz wysoki poziom cholesterolu, nie powinieneś jeść więcej niż trzy jajka tygodniowo.
Najnowsze badania potwierdziły, że obecność witamin i przeciwutleniaczy sprawia, że jaja są idealnym pożywieniem w profilaktyce chorób takich jak miażdżyca. Oczywiście, przed zwiększeniem spożycia jaj należy skonsultować się z lekarzem.
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
