Składniki
4 duże cukinie
120 g startego sera, np. mozzarelli, emmentalera lub mieszanki serów
80 g sosu pomidorowego
2 gousses d’ail hachées
3 łyżeczki oliwy z oliwek
Sel selon votre goût
Poivre noir selon votre goût
Zioła prowansalskie to Twój smak
Bien Choisir les Courgettes
Aby ten przepis się powiódł, wybierz duże, równe cukinie. Łatwiej będzie je pokroić. Zbyt cienkie cukinie mogą być trudne do pokrojenia bez obierania, podczas gdy zbyt duże mogą zatrzymywać więcej wody.
Cukinia musi być jędrna, z gładką, błyszczącą skórką. Unikaj miękkich lub chropowatych komórek. Ponieważ cukinia ma skórkę, umyj ją dokładnie pod kremową wodą, a następnie osusz palnikiem.
Suszenie jest ważne, skorzystaj z oliwy z oliwek i agresji, które pomogą mojemu zwolennikowi. Zbyt wilgotna cukinia ryzykuje wytworzenie większej ilości wody podczas gotowania i mniejszą szansę na zapiekankę.
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
