Jeśli chodzi o najwyższe wartości antyoksydacyjne w skali ORAC (zdolności pochłaniania rodników tlenowych), cynamon plasuje się w pierwszej dziesiątce. Jednostki ORAC lub „punktacja ORAC” zostały opracowane przez Narodowy Instytut Starzenia się w ramach Narodowych Instytutów Zdrowia (NIH).
Chociaż dokładny związek między wartością ORAC żywności a jej korzyściami zdrowotnymi nie został ustalony, uważa się, że produkty o wyższym wskaźniku ORAC skuteczniej neutralizują wolne rodniki. Zgodnie z teorią starzenia się opartą na wolnych rodnikach, spowalnia to procesy oksydacyjne i uszkodzenia wywoływane przez wolne rodniki, które mogą przyczyniać się do degeneracji i chorób związanych z wiekiem.
Liczne badania wykazały, że cynamon i zawarte w nim związki mogą poprawiać parametry związane z cukrzycą. Metaanaliza przeprowadzona przez naukowców z Uniwersytetu w Toronto (Kanada), Uniwersytetu West London (Wielka Brytania) i Uniwersytetu London South Bank (Wielka Brytania) jest uważana za pierwszą, która ocenia wpływ cynamonu na ciśnienie krwi u diabetyków.
Jak podają naukowcy w czasopiśmie Nutrition , spożywanie samego cynamonu bez żadnej zmiany diety i stylu życia wiąże się z obniżeniem ciśnienia skurczowego i rozkurczowego odpowiednio o 5,39 i 2,6 mmHg.
Spośród 93 możliwych badań dr Akilen i jego współpracownicy ograniczyli swoją metaanalizę do zaledwie trzech randomizowanych badań klinicznych, z których dwa obejmowały osoby chorujące na cukrzycę, a trzecie obejmowało osoby ze stanem przedcukrzycowym.
W badaniach stosowano dawki cynamonu od 500 mg do 2,4 grama dziennie. Wszystkie badania trwały 12 tygodni.
Po przeliczeniu danych okazało się, że spożywanie cynamonu wiązało się ze znacznym obniżeniem ciśnienia skurczowego i rozkurczowego.
Komentując potencjalne mechanizmy działania, dr Akilen i jego współpracownicy stwierdzili, że niedawna analiza „potwierdziła, że cynamon i składniki cynamonu mają korzystny wpływ na praktycznie wszystkie czynniki związane z zespołem metabolicznym, w tym wrażliwość na insulinę, glukozę, lipidy, przeciwutleniacze, stany zapalne, ciśnienie krwi i masę ciała”.
„Podsumowując, ta metaanaliza trzech RCT wskazuje, że spożywanie cynamonu (w krótkim okresie) wiąże się ze znacznym obniżeniem skurczowego i rozkurczowego ciśnienia krwi u pacjentów z przedcukrzycą i [cukrzycą typu 2]” – napisali.
„Jednak dokładna zależność między regulacją ciśnienia krwi a wpływem cynamonu na ludzi pozostaje niejasna i zostanie ustalona w przyszłych badaniach”.
źródła: Nutrition Journal , Prevent Disease , Bio Care , Pubmed
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
