Dwa ulubione desery w jednym: Raffaello i świeże truskawki. Połączenie jest dokładnie tak cudowne, jak brzmi. To truskawkowe tiramisu Raffaello łączy kremowe mascarpone z owocowymi truskawkami, delikatnym kokosem i miękkimi biszkoptami, tworząc łyżeczkę czystej rozkoszy, która rozpływa się w ustach. Kremowe, owocowe, słodkie i z subtelną nutą kokosa, która spaja wszystko w całość. Szybko ułożone, a potem lodówka wykonuje całą pracę przez noc. Jedna łyżeczka i cały stół cichnie.

Składniki: 300 g biszkoptów, 150 ml mleka lub soku truskawkowego, 250 g mascarpone, 250 g twarogu, 400 g śmietanki kremówki, 150 g cukru, 50 g wiórków kokosowych, 1 opakowanie czekoladek Raffaello i ok. 800 g świeżych truskawek.

Umyj truskawki. Pokrój w kostkę około 300 g, zmiksuj 250 g, a resztę odłóż do dekoracji. Ubij śmietanę na sztywno i schłódź. Czekoladki Raffaello grubo posiekaj, odkładając kilka do dekoracji.

Wymieszaj mascarpone, twaróg, cukier i wiórki kokosowe do uzyskania kremowej konsystencji. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę, a następnie podziel masę na pół. W jedną połowę wmieszaj pokrojone w kostkę truskawki i posiekane czekoladki Raffaello, a w drugą wmieszaj mus truskawkowy.

Namocz biszkopty na krótko w mleku lub soku truskawkowym i ułóż je na dnie naczynia. Posmaruj biszkopt kremem Raffaello-truskawkowym i, jeśli chcesz, dodaj odrobinę musu truskawkowego. Na wierzchu ułóż drugą warstwę nasączonego biszkoptu i przykryj.

CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE