Czasem wieczorem wchodzisz do kuchni z poczuciem, że wygrałeś już tę bitwę — nie masz energii, tysiące maili dzwoni, a myśl o gotowaniu przypomina wspinaczkę na Mount Everest.
A jednak wciąż masz ochotę na coś ciepłego, rozgrzewającego i odrobinę wyjątkowego. Oto karmelizowany pieczony kurczak: lepko-słodki, z nutą czosnku, ze skórką chrupiącą pod widelcem.
Nie będziesz potrzebować żadnych wymyślnych urządzeń ani pięciu rodzajów octu — wystarczą udka lub skrzydełka kurczaka, odrobina ketchupu, miód, sos sojowy, czosnek, oliwa z oliwek, sól i pieprz.
Magia dzieje się w piekarniku, gdzie polewa karmelizuje się, tworząc błyszczącą powłokę, podczas gdy Ty możesz zająć się czymś innym, co wymaga Twojej uwagi.
Serio, to przepis, który sprawi, że poczujesz się jak prawdziwy kuchenny profesjonalista. Spróbuj naszego kurczaka po normandzku.
Karmelizowany pieczony kurczak
Dlaczego pokochasz to?
Bezproblemowe przygotowanie: Szybka trzepaczka sosu i warstwa glazury – bez maratonu siekania.
Słodko-słona harmonia: Miód spotyka się z sosem sojowym, tworząc uzależniający kontrast, którego nie możesz się oderwać.
Magnes dla dzieci: Wybredne niejadki rzadko kiedy opierają się złocistemu, lepkiemu kurczakowi.
Czyszczenie w jednej patelni: Twoje naczynie do pieczenia spełnia podwójną funkcję – marynuj, piecz, podawaj, a następnie włóż do zmywarki.
Elastyczne białko: Skrzydełka, pałki, żeberka wieprzowe – wystarczy dostosować czas gotowania i gotowe.
Czas i porcje
: Czas przygotowania: 10 minut
Marynowanie (opcjonalnie): od 30 minut do schłodzenia na noc
Czas pieczenia: 1 godzina (z sosem w środku pieczenia)
Całkowity czas: około 1,5 godziny (wliczając krótki odpoczynek) Jeśli lubisz to danie, pokochasz nasze kotlety wieprzowe w miodzie i czosnku.
Porcje: 4–6, w zależności od apetytu Twojej ekipy
Składniki
2,5 funta udka lub skrzydełek kurczaka (ze skórą dla lepszej karmelizacji)
2 łyżki oliwy z oliwek
¼ szklanki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
½ szklanki ketchupu
¼ szklanki miodu (można użyć miodu z dzikich kwiatów lub koniczyny)
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
½ łyżeczki soli (lub do smaku)
¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
