puszka mleka pełnego (użyć tyle samo, co mleka skondensowanego)
4 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
150 g cukru do karmelu Te składniki wystarczą do przygotowania tradycyjnego flanu, ale możesz dodać również inne dodatki, aby go spersonalizować, takie jak skórka z cytryny, cynamon lub wiórki kokosowe.
Przygotowanie karmelu do flanu
Karmel jest niezbędny do nadania smaku i koloru flanowi z mleka skondensowanego. Aby go dobrze przygotować, wykonaj następujące kroki:
Wsyp cukier do rondla i ustaw na średnim ogniu.
Nie mieszaj łyżką; po prostu obracaj patelnią.
Podczas gotowania pozwól, aby cukier się rozpuścił i nabrał złocisto-bursztynowego koloru.
Ostrożnie wlej karmel do formy na flan, równomiernie pokrywając dno.
Wskazówka: Aby zapobiec krystalizacji, przed rozpuszczeniem się cukru dodaj kilka kropli soku z cytryny.
Instrukcja krok po kroku przygotowania flanu z mleka skondensowanego:
Ubij jajka
Włóż jajka do dużej miski i ubij je lekko, aż żółtka i białka dobrze się połączą.
Dodaj słodzone mleko skondensowane
Wlej słodzone mleko skondensowane i delikatnie wymieszaj.
Wymieszaj pełne mleko i wanilię.
Dodaj mleko odmierzone za pomocą puszki wraz z ekstraktem waniliowym. Ubijaj do uzyskania gładkiej masy.
Wlej masę do formy.
Upewnij się, że karmel całkowicie ostygł przed dodaniem masy.
Pieczenie w piekarniku
Umieść formę w naczyniu żaroodpornym wypełnionym
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
