gorącą wodą. Piecz w temperaturze 180°C (350°F) przez 50 do 60 minut.
Sprawdź, czy ciasto jest upieczone
Wbij wykałaczkę w środek flanu. Jeśli wyjdzie sucha, flan jest upieczony. Wskazówki dotyczące idealnego flanu:
Nie piecz w zbyt wysokiej temperaturze, ponieważ flan może się przepiec.
Pozostaw flan do stężenia w lodówce na co najmniej 4 godziny przed wyjęciem z formy.
Użyj metalowej formy, aby uzyskać bardziej równomierne pieczenie.
Aby uzyskać lżejszy flan, zastąp pełne mleko niesłodzonym mlekiem skondensowanym.
Jak wyjąć flan z formy bez jego uszkodzenia
Wyjmowanie flanu z formy to często najtrudniejszy krok. Oto jak to zrobić:
Poczekaj, aż flan całkowicie ostygnie.
Przeciągnij cienkim nożem wzdłuż brzegów, aby go poluzować.
Umieść duży talerz na formie.
Odwróć ją zdecydowanym, ale delikatnym ruchem.
Karmel pokryje powierzchnię, nadając jej błyszczący i apetyczny wygląd.
Wariacje na temat flanu z mlekiem skondensowanym
Klasyczny flan nadaje się do wielu kreatywnych wariantów.
Flan kokosowy
Dodaj 100 g wiórków kokosowych do masy przed pieczeniem. Nada to nieodpartego, tropikalnego smaku.
Flan kawowy
Zastąp część mleka pełnego filiżanką mocnej kawy. Otrzymasz lekko gorzkawy deser, który kontrastuje ze słodyczą.
Flan serowy
Dodaj 200 g serka śmietankowego do masy. Dzięki temu będzie gęstszy i bardziej aromatyczny.
Flan czekoladowy
Dodaj 100 g
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
