Umyj liście, dokładnie osusz i porwij je na kawałki ręcznie. Ułóż je w przegródkach foremki do lodu, nie przepełniając ich, a następnie zalej oliwą z oliwek extra virgin.
Włóż tackę do zamrażarki. Po stwardnieniu przełóż kostki do szczelnie zamkniętego pojemnika lub woreczka do zamrażania. W ten sposób będą wygodnie porcjowane i gotowe do dodania bezpośrednio do sosów, zup, warzyw i dań na ciepło.
Uwaga: Świeża bazylia zamoczona w oleju nie powinna być przechowywana miesiącami w temperaturze pokojowej. Aby zapewnić jej bezpieczną dostępność przez całą zimę, należy ją zamrozić.
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
