Wodniste, rozlane białko → stare, ale niekoniecznie zepsute (nadające się do pieczenia)
Plamy krwi lub mięsa → nieszkodliwe! W razie potrzeby wystarczy usunąć je łyżeczką.
A co z datą przydatności do spożycia?
Prawda jest taka: jajka zwykle nadają się do spożycia przez okres od 3 do 5 tygodni od daty pakowania — nawet jeśli na opakowaniu napisano, że należy je spożyć wcześniej.
Data pakowania (trzycyfrowa liczba, np. „045” = 14 lutego) = data wyczyszczenia i zapakowania.
Data ważności = dla sklepów, nie dla konsumentów.
Jeśli jajka są przechowywane w lodówce w temperaturze 4°C lub niższej, zachowają świeżość znacznie dłużej niż data podana na opakowaniu. Zawsze przechowuj je w głównej komorze lodówki, a nie na drzwiach, gdzie temperatura ulega wahaniom.
Najczęściej zadawane pytania: Odpowiedzi na pytania dotyczące bezpieczeństwa jajek
P: Czy mogę jeść jajka po upływie terminu ważności?
O: Tak – jeśli przejdą testy pływalności i wąchania. Większość „przeterminowanych” jajek zachowuje świeżość przez kilka tygodni.
P: Dlaczego jajka na twardo psują się szybciej?
A: Podczas gotowania powłoka ochronna skorupki ulega wypłukaniu. Przechowuj obrane lub nieobrane jajka na twardo w lodówce przez zaledwie 7 dni.
P: Czy brązowe jaja są bezpieczniejsze od białych?
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
