Naczynie. Piecz przez około 30 minut. Hojnie posmaruj sosem BBQ i piecz przez kolejne 15–25 minut, smarując sosem raz lub dwa razy, aż kurczak osiągnie temperaturę 165°F (74°C) w środku, a skórka będzie pięknie skarmelizowana. 2. Przygotuj puree ziemniaczane: Umieść ziemniaki w dużym garnku i zalej zimną, osoloną wodą. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 15–20 minut, aż będą miękkie po nakłuciu widelcem. Dobrze odcedź, a następnie przełóż ziemniaki z powrotem do ciepłego garnka. Dodaj masło, ciepłe mleko i śmietanę kremówkę. Ugniataj, aż masa będzie gładka i kremowa. Dopraw solą i pieprzem i posyp szczypiorkiem. 3. Ugotuj zieloną fasolkę: Rozpuść masło na patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek i smaż przez około 30 sekund. Dodaj zieloną fasolkę i bulion z kurczaka. Dopraw solą i pieprzem. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 8–12 minut, aż kurczak będzie miękki, ale nadal lekko chrupiący. Zdejmij pokrywkę i gotuj przez kolejną minutę, aby nadmiar płynu odparował. 4. Przygotuj pieczoną fasolę: Połącz pieczoną fasolę, sos BBQ, brązowy cukier, musztardę, ketchup i wędzoną paprykę w rondlu. Gotuj na wolnym ogniu przez 15–20 minut, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje i nabierze smaku. 5. Przygotuj surówkę coleslaw: Połącz poszatkowaną kapustę i marchewkę w dużej misce. W drugiej misce ubij majonez, ocet jabłkowy, cukier, sól i pieprz. Polej warzywa dressingiem i wymieszaj, aż będą równomiernie pokryte. Schłodź w lodówce przez co najmniej 20–30 minut przed podaniem. 6. Podgrzej bułki: Umieść bułki w piekarniku nagrzanym do 150°C na około 5 minut lub podgrzej je zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W razie potrzeby posmaruj odrobiną roztopionego masła. Podawanie: Na każdym talerzu ułóż obfitą porcję kurczaka BBQ wraz z kremowym puree ziemniaczanym, maślaną zieloną fasolką, pieczoną fasolą i surówką coleslaw. Dodaj ciepłą bułkę i polej kurczaka dodatkową ilością sosu BBQ. Wskazówka: Aby uzyskać najlepszy smak BBQ, posmaruj kurczaka sosem w ciągu ostatnich 10 minut pieczenia, a nie na początku. Dzięki temu uzyskasz lśniący, karmelowy kolor, a sos się nie przypali. 🍽️
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
