8. Eksperci rynku żywności ekologicznej nie jedzą: konwencjonalnych jabłek
Mark Kastel jest byłym dyrektorem agrobiznesu i współdyrektorem Cornucopia Institute, grupy badawczej zajmującej się rolnictwem i polityką rolną, koncentrującej się na żywności ekologicznej.
Problem: Gdyby jesienne owoce rywalizowały o to, które zawierają najwięcej pestycydów, wygrałyby jabłka. Dlaczego? Jabłka są szczepione pojedynczo (pochodzą z jednego drzewa), aby każda odmiana zachowała swój charakterystyczny smak. W związku z tym jabłka nie rozwijają odporności na szkodniki i są często opryskiwane. Branża argumentuje, że te pozostałości nie są szkodliwe. Kastel jednak odpowiada, że to po prostu zdrowy rozsądek, aby zminimalizować narażenie w obecności najbardziej opryskiwanych produktów, takich jak jabłka. „Pracownicy rolni częściej zapadają na wszelkiego rodzaju nowotwory” – mówi. Coraz więcej badań zaczyna łączyć wyższy poziom pestycydów w organizmie (ze wszystkich źródeł) z chorobą Parkinsona.
Rozwiązanie: Kupuj jabłka ekologiczne lub jabłka od rolnika, któremu ufasz!
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
