- Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
- W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, posiekane migdały i pokrojone w kostkę jabłko.
- W innej misce lekko ubij jajko, a następnie dodaj je do mieszanki owsianej, migdałowej i jabłkowej. Dobrze wymieszaj.
- Dodaj żurawinę i delikatnie wymieszaj ją z ciastem.
- Wlej do mieszanki roztopiony olej kokosowy i miód, mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
- Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię łyżką.
- Piecz przez około 25–30 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe, a wykałaczka włożona w środek będzie wychodziła czysta.
- Po upieczeniu odstaw ciasto na kilka minut do ostygnięcia, zanim pokroisz je na porcje i podasz.
Korzyści zdrowotne
1. Niski wpływ na poziom glukozy we krwi
Składniki takie jak płatki owsiane, migdały, jabłka i żurawina mogą przyczynić się do powstania posiłku o stosunkowo umiarkowanym wpływie na poziom glukozy we krwi, szczególnie ze względu na zawartość błonnika, tłuszczu i białka. Jednak ogólny wpływ na poziom cukru we krwi zależy od wielkości porcji i poszczególnych użytych składników.
2. Wysoka zawartość błonnika
Płatki owsiane, jabłka i żurawina dostarczają błonnika pokarmowego, który wspomaga zdrowie układu trawiennego i może pomóc w zapewnieniu uczucia sytości. Błonnik może również pomóc złagodzić wzrost poziomu cukru we krwi po jedzeniu.
3. Białko i zdrowe tłuszcze
Migdały są źródłem białka i tłuszczów nienasyconych, które w zbilansowanej diecie przyczyniają się do uczucia sytości i zapewniają dłużej utrzymujący się zapas energii.
4. Antyoksydanty
Żurawina zawiera związki o działaniu antyoksydacyjnym, w tym polifenole, które zwiększają wartość odżywczą owoców i korzystnie wpływają na ogólny stan zdrowia.
Smaczna opcja śniadaniowa
Spróbuj przygotować to pyszne ciasto jako element zbilansowanego śniadania. Połączenie płatków owsianych, migdałów, owoców i jajek dostarcza różnorodnych składników odżywczych i może pomóc w przygotowaniu sycącego śniadania.
Jak w przypadku każdego ciasta, ważna jest wielkość porcji i zbilansowana dieta. Aby uzyskać pełniejsze śniadanie, możesz podać porcję z dodatkowym białkiem, takim jak jogurt naturalny i świeże owoce.
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
