Jak często występują plamy krwi?
Plamy krwi są rzadkie, ale całkowicie normalne. Komercyjni producenci jaj stosują proces zwany prześwietlaniem, w którym jaja są sprawdzane pod jasnym światłem przed zapakowaniem. Większość jaj z widocznymi plamami krwi jest usuwana podczas tego procesu, ale sporadyczne jaja nadal trafiają do sklepów spożywczych.
Czy można sprawdzić jajko przed rozbiciem?
Nie da się jednoznacznie wykryć małej plamki krwi z zewnątrz.
Jeśli chcesz sprawdzić świeżość, możesz:
Sprawdź, czy na skorupie nie ma pęknięć.
Przechowuj jajka w lodówce w temperaturze 4°C (40°F) lub niższej.
Jeśli nie masz pewności co do wieku jajka, zastosuj test pływalności ( starsze jajka mają większą szansę unosić się na powierzchni, ponieważ ich komora powietrzna z czasem się powiększa).
Wskazówki dotyczące bezpiecznego obchodzenia się z jajkami
Aby zmniejszyć ryzyko zatrucia pokarmowego:
Niezwłocznie włóż jajka do lodówki.
Umyj ręce po kontakcie z surowymi jajkami.
Wyczyść powierzchnie i naczynia, które mają kontakt z surowymi jajami.
Dokładnie gotuj jajka. Dotyczy to zwłaszcza osób, u których istnieje większe ryzyko zatrucia pokarmowego.
Podsumowanie
Czerwona plamka na żółtku to zazwyczaj niegroźna plamka krwi, która powstaje podczas formowania się jaja. Nie oznacza to, że jajko jest zepsute lub zapłodnione, ani że należy wyrzucić resztę kartonu.
Jeśli jajko pachnie świeżo i wygląda normalnie, możesz po prostu
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
