Wariacje i wskazówki
- Aby uzyskać bardziej pikantny sos, zastąp połowę brązowego cukru ketchupem lub dodaj odrobinę octu jabłkowego.
- Aby uzyskać pikantną wersję, przed gotowaniem dodaj do glazury 1–2 łyżeczki płatków czerwonej papryki lub ulubionego ostrego sosu.
- Dobrze sprawdzą się również bezkostne żeberka wieprzowe w stylu wiejskim lub kawałki łopatki wieprzowej. Pokrój je na duże kawałki i gotuj do miękkości.
- Aby uzyskać lżejszą wersję, użyj sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu i sosu barbecue o obniżonej zawartości cukru. Dokładnie zbierz tłuszcz przed odparowaniem płynu z gotowania.
- Aby podać większą liczbę osób, podwój porcję w dużym wolnowarze. Upewnij się, że pokrywka jest szczelnie zamknięta i w razie potrzeby wydłuż czas gotowania o około 30–60 minut.
Resztki
Resztki mięsa są pyszne, rozdrobnione i świetnie nadają się do kanapek, tacos lub podane z ryżem z dodatkową glazurą, co stanowi łatwy posiłek na drugi wieczór.
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
