Często zatrzymuje się niezauważony na końcu lady z mięsem. A jednak żołądek drobiowy może stać się Twoim nowym ulubieńcem w kuchni. Dyskretny, niedrogi i zaskakująco aromatyczny, gdy jest odpowiednio przygotowany… ten mały kawałek drobiu ma wszystko, czego potrzeba, by stać się doskonałym. Dietetycy są o tym przekonani od dawna. Dlaczego więc wciąż go pomijamy?
Naprawdę imponujący profil odżywczy.
Żołądek to przede wszystkim mięsień. Silny, gęsty mięsień, który ciężko pracuje u drobiu. A to znajduje odzwierciedlenie w jego składzie: jest naturalnie bogaty w białko i wyjątkowo niskotłuszczowy.
Sto gramów gotowanego żołądka zawiera około 20 gramów wysokiej jakości białka – idealnego dla utrzymania masy mięśniowej i energii. Dostarcza również witaminy B12 (niezbędnej dla układu nerwowego), żelaza, które zwalcza zmęczenie, cynku i selenu, które wzmacniają układ odpornościowy, oraz choliny, cennego składnika odżywczego wspomagającego pamięć i ogólne funkcjonowanie organizmu.
Krótko mówiąc, na etykiecie nie ma żadnej efektownej nazwy, ale za to bogactwo składników odżywczych, które zawstydziłoby wiele modnych produktów spożywczych.
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
