Zdrowa wersja: Zamiast cukru syropu klonowego, a tworzy pszenną zamień na pełnoziarnistę.
Bez glutenu: zastosowanie mąk bezglutenowych, takich jak mąka ryżowa czy migdałowa, aby przepis był dostępny dla osób z nietolerancją glutenu.
Często zadawane pytania
Czy można używać jogurtu zamiast kefiru?
Tak, jogurt naturalny okazał się równie dobrze, choć ciasto może być nieco gęstsze.
Jak grać racuszki bardziej puszyste?
Ważne jest, że nie jest to mieszanka zbyt długo — wystarczy, że składnik się łączy. Można też podzielić na żółtek, ubić je na pianę i delikatnie w mieszance do ciasta.
Czy racuszki można mrozić?
Tak, racuszki dobrze się mrozą. Przed zamrożeniem warto je całkowicie ostudzić i wspólne w szczelnym pojemniku. Po rozmrożeniu najlepiej podgrzać na patelni.
← Poprzednia strona
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
