Białka jaj szybko rozprzestrzeniające się po powierzchni
Przebarwiony lub nietypowy wygląd
Mętne białka jaj są w rzeczywistości dobrym znakiem, ponieważ wskazują na świeżość i wyższą zawartość naturalnych białek.
4. Test zapachu
Prostym, ale skutecznym sposobem na określenie jakości jaj jest test zapachu.
Jajka od zdrowych kur, prawidłowo przechowywane, powinny mieć niewielki lub żaden zapach po rozbiciu.
Silny siarkowy zapach, podobny do zapachu zgniłych jaj, jest wyraźnym sygnałem, że jajko jest zepsute i należy je wyrzucić.
Nawet jeśli jajko wygląda normalnie, nieprzyjemny zapach oznacza, że bakterie zaczęły rozkładać jego zawartość.
5. Test świeżości wody
Jeśli chcesz sprawdzić jajko przed rozbiciem, test wody to prosta metoda stosowana w wielu gospodarstwach domowych i rolnikach.
Jak wykonać test:
Napełnij miskę zimną wodą.
Delikatnie umieść jajko w wodzie.
Rezultat:
Jajko opada i pozostaje płaskie.
Bardzo świeże jajko od zdrowej kury.
Jajko opada, ale stoi pionowo.
Nadal nadaje się do jedzenia, ale nie jest zbyt świeże.
Jajko unosi się na powierzchni.
Zepsute jajko. Nie jeść go.
Jajka unoszą się na powierzchni, ponieważ powietrze stopniowo przedostaje się do skorupki przez drobne pory w miarę starzenia się jajka.
Chociaż ten test świadczy o świeżości, a niekoniecznie o zdrowiu kur, świeże jaja często kojarzą się z lepszą jakością.
Ciąg dalszy na następnej stronie.
„
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
