Bakteria ta może powodować wymioty, biegunkę, odwodnienie i poważne powikłania, szczególnie u dzieci, kobiet w ciąży i osób starszych. Jedynym sposobem na jej eliminację jest gotowanie jajka. Dlaczego żółtka jaj różnią się kolorem?
Kolor żółtka nie wskazuje, czy jajko jest świeże, czy pochodzi z hodowli przemysłowej. Prawie zawsze zależy to od diety kury: Diety z kukurydzą, świeżą trawą lub karotenoidami → bardziej pomarańczowe żółtka. Standardowe diety z mniejszą ilością pigmentów → jaśniejsze żółtka. Oba rodzaje są pożywne, więc nie przejmuj się zbytnio kolorem.
Praktyczne triki z jajkami. Jak je łatwiej obrać. Zaraz po ugotowaniu: Zanurz je w bardzo zimnej lub lodowatej wodzie. Postukaj w spód (tam, gdzie znajduje się komora powietrzna). Skorupka łatwo odpadnie.
Jak zapobiec pęknięciu jajka podczas gotowania Dowiedz się więcej Zajęcia przygotowujące do porodu Usługi planowania podróży Zasoby dla rodziców Dodaj szczyptę soli lub kilka kropli octu do wody. Jeśli jajko pęknie, białko szybciej się zetnie i nie wypłynie całkowicie.
Dlaczego czasami trudno je obrać? Kiedy jajko jest bardzo świeże, jego pH i kwasowość powodują, że skorupka bardziej się przykleja. Po kilku dniach w lodówce zazwyczaj obiera się znacznie łatwiej.
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
