Wskazówki
1. Otwórz opakowanie z udami z kurczaka i ułóż je skórą do góry w naczyniu do wolnowaru, w razie potrzeby lekko na siebie nakładając, aby równomiernie ułożyć wszystkie elementy.
2. W średniej misce wymieszaj suchą mieszankę zupy cebulowej, sos barbecue, konfiturę morelową i sos Worcestershire, aż do uzyskania gładkiej i dobrze połączonej konsystencji.
3. Równomiernie polej sosem udka kurczaka, upewniając się, że wierzchnia część jest dobrze pokryta.
4. Przykryj i gotuj na NISKIM ustawieniu przez 5 do 6 godzin lub na WYSOKIM ustawieniu przez 3 do 4 godzin, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany i bardzo miękki.
5. Ostrożnie przełóż kurczaka na talerze lub półmisek i przed podaniem polej go sosem z wolnowaru.
Wariacje i wskazówki
Uczyń go bardziej wytrawnym: Jeśli wolisz mniej słodki sos, użyj sosu wędzonego lub oryginalnego sosu barbecue zamiast miodowego. Ta drobna zmiana nada gotowemu daniu głębszy, bardziej wytrawny smak.
Wskazówka dotycząca tekstury skóry: Wolnowar nie zapewni chrupkości skórki, więc traktuję ten przepis jako sosowy, rozgrzewający posiłek. Jeśli chcesz uzyskać lepszy kolor, możesz grillować udo na blasze przez 2-3 minuty po wolnym gotowaniu, a następnie polać je sosem.
Łatwe przygotowanie posiłków: To świetna opcja na zapracowane tygodnie. Możesz przygotować sos poprzedniego wieczoru i przechowywać go w lodówce, a rano wlać wszystko do wolnowaru.
Dobrze wykorzystaj sos: Soki z gotowania smakują pysznie na skrobiach, dlatego do tego przepisu prawie zawsze dodaję puree ziemniaczane, ryż lub makaron. Jeśli chcesz uzyskać nieco gęstszy sos, gotuj go na wolnym ogniu w rondlu przez kilka minut po ugotowaniu kurczaka.
Spróbuj lżejszej owocowej nuty: konfitura brzoskwiniowa może zastąpić konfiturę morelową, jeśli masz ją w spiżarni. Smak nieco się zmienia, ale słodko-wytrawna równowaga nadal świetnie komponuje się z udkami kurczaka.
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
