Jeśli szukasz lekkiego, smacznego deseru, który sprawdzi się podczas kontrolowanej diety, to ciasto na zimno z mlekiem może być idealnym rozwiązaniem. Dzięki składnikom takim jak skrobia kukurydziana, wanilia, mleko i bezcukrowy słodzik, możesz rozkoszować się deserem bez wyrzutów sumienia.
To ciasto jest świeże, kremowe i zaspokoi Twoją ochotę na słodycze, nie wpływając przy tym na Twoje cele dietetyczne, ponieważ ma niezwykle niską zawartość kalorii.
Składniki:
- 1 litr mleka odtłuszczonego lub o obniżonej zawartości tłuszczu
- 100 g skrobi kukurydzianej
- 1 saszetka wanilii
- 40 gramów słodzika w proszku (jeśli wolisz cukier, użyj około 60 gramów)
Procedura:
- Przygotowanie kremu mlecznego: Wlej mleko do rondla i dodaj przesianą mąkę kukurydzianą, mieszając trzepaczką, aby uniknąć grudek. Upewnij się, że skrobia kukurydziana całkowicie rozpuściła się w mleku. Dodaj wanilię, aby nadać kremowi aromat. Postaw rondel na średnim ogniu i mieszaj, aż krem zacznie gęstnieć. Gdy krem osiągnie pożądaną konsystencję (powinien być gęsty, ale lejący), zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
- Dodawanie słodzika: Gdy śmietanka będzie letnia, dodaj słodzik do smaku i dobrze wymieszaj. Spróbuj, aby dostosować słodkość do swoich upodobań. Pamiętaj, że słodziki mogą być mocniejsze niż cukier, więc dodawaj je stopniowo i próbuj od czasu do czasu.
- Przygotowanie ciasta: Wlać połowę kremu do tortownicy wyłożonej folią spożywczą. Wygładzić krem grzbietem łyżki, aby uzyskać równomierną warstwę. Przykryć kolejną warstwą folii spożywczej i wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny lub do całkowitego stężenia kremu.
- Dekorowanie i podawanie: Gdy pierwsza połowa ciasta mlecznego stężeje, delikatnie wylej na nią pozostałą śmietanę i starannie wygładź powierzchnię. Schłodź w lodówce przez co najmniej kolejne 2 godziny lub do całkowitego stężenia ciasta. Przed podaniem wyjmij ciasto z formy i udekoruj według uznania świeżymi owocami, wiórkami gorzkiej czekolady lub posypką kakaową.
Wskazówki i warianty:
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
