Awokado jest bogate w składniki odżywcze. Wiele osób nie zdaje sobie jednak sprawy, że pestki awokado są również integralną częścią tego superżywności. Jak głosi stare przysłowie: „kto nie marnuje, ten nie będzie potrzebował”.
Czy spożywanie pestek awokado jest bezpieczne?
W przeciwieństwie do pestek innych owoców, pestki awokado nie zawierają cyjanku. Zawierają natomiast taniny, ten sam naturalnie występujący polifenol, który występuje w czerwonym winie i zielonej herbacie. Chociaż taniny są lekko toksyczne, trzeba by ich spożyć absurdalnie dużo, żeby odczuć jakiekolwiek negatywne skutki uboczne.
W badaniu z 2013 r., którego wyniki opublikowano w czasopiśmie Scientific World Journal , naukowcy doszli do wniosku, że ekstrakt z pestek awokado w dawkach poniżej 250 mg/kg jest bezpieczny i nie wykazuje toksyczności.
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
