Nie jedz arbuza, jeśli zauważysz wyraźne oznaki zepsucia.
Pienienie lub bulgotanie
Piana wydobywająca się z arbuza jest poważnym sygnałem ostrzegawczym.
Arbuz zawiera naturalne cukry, które mogą być fermentowane przez drożdże lub bakterie. Ponieważ mikroorganizmy wytwarzają gaz, wewnątrz owocu może narastać ciśnienie, powodując bulgotanie lub pienienie się płynu.
Kwaśny lub alkoholowy zapach
Świeży arbuz powinien pachnieć łagodnie i słodko.
Kwaśny, sfermentowany lub alkoholowy zapach wskazuje na to, że mikroorganizmy zaczęły rozkładać owoce.
Śluzowate mięso
Świeży arbuz powinien być chrupiący i soczysty.
Śliska lub oślizgła powierzchnia jest wystarczającym powodem, aby się jej pozbyć.
Bardzo miękka konsystencja
Zmiękczenie może wystąpić, gdy owoc jest przejrzały, ale zapadający się, wodnisty lub niezwykle papkowaty miąższ może świadczyć o zepsuciu.
Nieszczelna lub spuchnięta skórka
Jeśli arbuz przecieka, jest nietypowo spuchnięty, popękany zewnętrznie lub znajduje się pod widocznym ciśnieniem, należy obchodzić się ostrożnie i wyrzucić.
Dlaczego pieniący się arbuz może być niebezpieczny
Sama fermentacja może sprawić, że owoc będzie nieprzyjemny w smaku, ale większym problemem jest widoczne zepsucie owoców, co może oznaczać, że w ich wnętrzu rozwijają się mikroorganizmy.
Nie da się jednoznacznie stwierdzić na podstawie samego wyglądu, jakie organizmy są obecne.
Dlatego arbuza, który bulgocze, pieni się, przecieka lub wydziela zapach sfermentowanego napoju, należy wyrzucić, a nie próbować.
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
