Wolnowarowe 3-składnikowe pakiety steków Cajun

Te 3-składnikowe steki Cajun do przygotowania w wolnowarze to prosty sposób na przekształcenie kilku prostych składników w pożywną, pełną smaku kolację, wymagającą minimalnego wysiłku.

Delikatne kawałki steku i młode ziemniaki obtacza się w przyprawie Cajun, zawija w folię i powoli gotuje, aż ziemniaki będą miękkie po nakłuciu widelcem, a wołowina dobrze ugotowana.

Foliowe saszetki pomagają utrzymać wszystko w jednym miejscu, zachowując aromat soków i ułatwiając czyszczenie. Można je również łatwo dostosować do własnych upodobań, dodając warzywa, czosnek, masło lub dodatkowe przyprawy.

Dlaczego pokochasz ten przepis

Przepis ten jest szczególnie przydatny w dni, gdy jesteś zabiegany, ponieważ do przygotowania podstawowej wersji potrzebujesz tylko trzech głównych składników.

• Stek
• Młode ziemniaki
• Przyprawa Cajun

Następnie możesz dodać opcjonalne składniki, takie jak cebulę, paprykę, pieczarki, czosnek, masło, kukurydzę lub świeże zioła.

Pojedyncze opakowania ułatwiają porcjowanie i pomagają utrzymać stek i ziemniaki w otoczeniu ich własnego, aromatycznego sosu podczas smażenia.

Składniki

• 1 1/2 funta steku z polędwicy wołowej, pokrojonego na kawałki wielkości kęsa
• 1 1/2 funta młodych ziemniaków, pokrojonych na pół lub ćwiartki w zależności od wielkości
• 2 do 3 łyżek przyprawy Cajun lub do smaku

Opcjonalne dodatki

• 1 mała cebula pokrojona w plasterki
• 1 papryka pokrojona w plasterki
• 1 szklanka pokrojonych pieczarek
• 1 szklanka kukurydzy
• 2 do 3 ząbków czosnku, posiekanych
• 2 do 4 łyżek masła, podzielonych na paczuszki
• Siekana pietruszka lub pokrojona zielona cebula do podania
• Pieprz cayenne lub zmiażdżona czerwona papryka dla dodatkowej ostrości

Wybierz odpowiedni stek

Polędwica jest praktycznym wyborem w tym przepisie, ponieważ zapewnia dobry smak wołowiny, a jednocześnie nie jest zbyt tłusta.

Inne rodzaje mięsa również się sprawdzą, choć ostateczna konsystencja będzie się różnić. Delikatne kawałki mięsa mogą piec się szybciej, podczas gdy twardsze mogą stać się twardsze, w zależności od czasu gotowania.

Pokrój stek na kawałki o jak najbardziej zbliżonej wielkości, aby równomiernie się usmażyły.

Przygotuj ziemniaki

Dokładnie umyj młode ziemniaki.

Małe ziemniaki pokrój na połówki, a większe na ćwiartki.

Ważne jest, aby kawałki ziemniaków były stosunkowo małe, ponieważ ziemniaki zwykle potrzebują więcej czasu, aby stać się miękkie niż stek.

Jeśli kawałki ziemniaków są za duże, stek może być całkowicie ugotowany zanim ziemniaki zmiękną.

1. Przygotuj stek i ziemniaki

Pokrój stek na równe kawałki wielkości kęsa.

Umieść stek w dużej misce.

Dodaj przygotowane ziemniaki.

Jeśli używasz cebuli, papryki, pieczarek lub innego opcjonalnego warzywa, dodaj je do miski na tym etapie.

2. Dopraw wszystko

Posyp stek i ziemniaki przyprawą Cajun.

Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki zostaną równomiernie pokryte.

Mieszanki przypraw Cajun różnią się znacznie pod względem słoności i ostrości. Niektóre zawierają dużą ilość sodu, inne są znacznie łagodniejsze.

Spróbuj i dopraw ostrożnie, zamiast automatycznie dodawać dodatkową ilość soli.

Ile przyprawy Cajun należy użyć?

Aby uzyskać umiarkowany poziom smaku, zacznij od około 2 łyżek stołowych na cały przepis.

Jeśli preferujesz łagodną mieszankę przypraw lub wolisz mocniejsze smaki kuchni Cajun, stopniowo zwiększaj ilość przyprawy.

Aby uzyskać ostrzejszy smak, dodaj szczyptę pieprzu cayenne lub zmielonej czerwonej papryki.

3. Utwórz pakiety foliowe

Oderwij kilka dużych kawałków mocnej folii aluminiowej.

Równomiernie rozłóż doprawione steki i ziemniaki pomiędzy arkuszami folii aluminiowej.

Złóż krawędzie razem i złóż je szczelnie, aby utworzyć szczelne paczuszki.

Pozostaw wewnątrz każdego opakowania odrobinę miejsca, aby ciepło i para mogły swobodnie krążyć wokół jedzenia.

Jeżeli używasz cienkiej, standardowej folii, owiń pakiety podwójnie, aby zmniejszyć ryzyko rozdarcia lub przeciekania.

Nie przepełniaj opakowań

Zbyt ciasno upakowana paczka może nierównomiernie się upiec.

Podzielenie składników na kilka mniejszych paczek pozwala na równomierne podgrzewanie jedzenia i sprawia, że ​​paczki są łatwiejsze w użyciu.

Dodaj masło, aby uzyskać bogatszą wersję

Jeśli chcesz, przed zamknięciem opakowania możesz umieścić w nim niewielką kostkę masła.

W miarę topienia się masło łączy się z sokami ze steku i przyprawą Cajun, tworząc bogatszy sos wokół ziemniaków.

Można również dodać posiekany czosnek, aby uzyskać odmianę dania Cajun z masłem czosnkowym.

Jednym z sekretów dobrego wykonania tego przepisu jest wielkość kawałków ziemniaków — jeśli pokroisz je za duże, stek może być gotowy na długo przed tym, zanim ziemniaki zmiękną.

CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE